東台福浦小学校 blog

【こんだて】　ソフトフランスパン・野菜のクリーム煮・ひじきと豆のコロコロサラダ・牛乳

【栄養教諭より】

今日は、「ひじきと豆のコロコロサラダ」です。
ひじきには、骨や歯をじょうぶにしてくれる、カルシウムがたくさん含まれています。
また、おなかのおそうじをしてくれる食物せんいや、血液をつくる鉄もたくさん含まれています。みなさん残さず食べましょう。

（ぱくぱくクイズ）
ひじきは、どこでとれるでしょう。
①はたけ　②やま　③うみ

答えは、　②うみ　です。

ひじきは、海でとれる「海そう」の仲間です。ひじきは、こんぶやわかめのように、日本で古くから食べられてきた海そうです。
ひじきは、日本では太平洋、瀬戸内海、日本海南部などでとれます。波の荒い海岸の近くの岩に根の部分をつけて、はうようにして育ちます。今日の給食のひじきは、神奈川県三浦市でとれたものです。

【こんだて】　　焼きとり丼・わかめの味噌汁・たけのこの煮物・牛乳

【栄養教諭より】

今日は、たけのこを地域の農家の常盤さんからいただいたので、「たけのこの煮物」が特別につきました。たけのこは、春が旬です。掘りたてのたけのこは、今の季節にしか食べられないので、ぜひ味わって食べてください。

（ぱくぱくクイズ）
たけのこは、成長が早い植物です。では、１日にのびる長さは何センチでしょう。
①５ｃｍ　②１０ｃｍ　③３０ｃｍ

答えは、　③３０ｃｍ　です。

みなさんは、去年と比べて、身長が何センチくらい大きくなりましたか。
なんと、たけのこは１日に30cmものびるそうです。１時間に1.5cmくらいのびていることになります。成長速度が早いものでは、１日に1m以上のびたという記録もあります。
こんなにも成長が早い理由は、細胞分裂を行う「成長点」が、たけのこにはたくさんあるからです。

【こんだて】肉うどん・ちくわの磯辺揚げ・清見タンゴール・牛乳

【栄養教諭より】

今日のかんきつは、清見タンゴールです。
清見タンゴールは、温州みかんの宮川早生と外国産のトロビタオレンジをかけあわせてできた品種です。清見とは、育成地の静岡県の清見潟からとった名前です。
今日の清見タンゴールは、地域の農家の常盤さんが育てたものです。味わって食べましょう。

（ぱくぱくクイズ）
大分県に、とても長生きなみかんの木があります。樹齢何年でしょうか。
①１００年　②５５０年　③８６０年

答えは、　③８６０年　です。

大分県津久見市の「尾崎小ミカン先祖木」は1157年（平安時代後期）に植えたと記録され、現存する最古のみかんの木です。紀州みかんという種類の木で、樹齢は867年です。
そのみかんの実は「樹齢八百年みかん」の名前で売られていて、食べることができます。長寿の縁起物として人気なので、長生きしてほしい人に贈るのがおすすめだそうです。

【こんだて】　　ごはん・肉じゃが・青菜のふりかけ・牛乳

【栄養教諭より】

肉じゃがは「ぶた肉」と「じゃがいも」の入った煮物です。
今の時期のじゃがいもは、「新じゃが」といって、春にとれたばかりのじゃがいもです。
じゃがいもには、熱や力のもとになる炭水化物やかぜをひきにくくするビタミンCが
あります。みなさんのこさず食べましょう。

（ぱくぱくクイズ）
収穫したじゃがいもは、おひさまの光に当ててあげるとよい。〇 か ✕ か？

答えは、　✕（ばつ）　です。

じゃがいもは土の中で大きくなる野菜で、収穫した後もおひさまの光を当てない方が
いいです。じゃがいもにおひさまの光が当たると、表面が緑色になったり、芽が出たり
します。緑色になった部分や芽には、ソラニンという毒があり、おなかが痛くなる
原因にもなるので、気をつけましょう。

【こんだて】　　麻婆丼・春雨スープ・牛乳

【栄養教諭より】

今日のスープには春雨が入っています。
春雨は白く細長い形が、春の静かな雨を思わせることから、漢字で「春の雨」と
書いて「春雨」という名前がついたそうです。
春雨は中国で古くから作られていて、今から1,000年以上前には春雨が食べられて
いたそうです。日本に春雨が伝わったのは鎌倉時代といわれています。

（ぱくぱくクイズ）
春雨は、何からできているでしょう。

①じゃがいも　②こめ　③ぎゅうにゅう

答えは、　①じゃがいも　です。

日本の春雨は、じゃがいもやさつまいものでんぷんから出来ています。
ゆでると透明になり、もちもち、ぷりぷりとした食感です。
また、中国の春雨は緑豆のでんぷんからできていて、日本の春雨より細く、
コリコリした食感です。

【こんだて】　ロールパン・鶏のから揚げ・春キャベツのスープ・牛乳

【栄養教諭より】

東台福浦小学校では、１階の給食室で５人の調理員さんが約110人分の給食を
つくっています。残さず食べてください。

（ぱくぱくクイズ）

今日は、「春キャベツのスープ」です。
キャベツがはじめて日本にやってきたのは、今から320年くらい前で、長崎に
伝えられました。キャベツを伝えた人は、どこの国の人でしょう。

①イギリス　②オランダ　③スペイン

答えは、　②オランダ　です。

キャベツはオランダ人によって伝えられたので、「オランダ菜」とよばれていました。
４月のキャベツは「春キャベツ」や「新キャベツ」といい、葉っぱがやわらかく、
甘みがある旬の野菜です。

【こんだて】　　チキンカレーライス・コーンサラダ・牛乳

【栄養教諭より】

今日から、新年度の給食が始まりました。１年生は、はじめての給食です。
給食当番の人は、先生の話を聞いて、緊張しながらもしっかりできました。
待っている人も、静かにできました。みんなで協力して、早く準備が
できるようになるといいです。

給食のカレーの味は、１年生には少し辛かったようで、「このカレーは、
あまくち？からくち？」と聞かれました。給食のカレーのルーは、給食室で
手作りしているので、そう聞かれるとどうなのかわかりません。
いろいろな給食の味に少しづつ慣れてもらいたいです。

（ぱくぱくクイズ）

給食に毎日出るのは牛乳です。１頭の牛が、１日に出す牛乳の量は50人分である。
○（まる）か　✕（ばつ）か。

答えは、　✕（ばつ）　です。

１頭の牛が１日に出す牛乳の量は、30リットルで、なんと給食に出る牛乳の150人分の
量です。東台福浦小学校の児童と先生をあわせると105人分なので、それより多い量の
牛乳を牛は１日に出します。牛からいただいている大切な牛乳を残さず飲んでくださいね。