東台福浦小学校 blog

９月６日（金）の朝に、朝の読み聞かせをしていただきました。

各教室では、読み聞かせを熱心に聞く子供たちの様子がありました。夏休みが終わったとはいえ、まだまだ暑い日が続き、なかなか外で遊べない日が続いています。じっくり本に親しむよい時間となりました。

【こんだて】　　ガパオライス・ピリ辛豆腐スープ・牛乳

【栄養教諭より】

「ガパオライス」は、「タイ」の料理です。
「ガパオ」とは、タイ語で「ホーリーバジル」という、ハーブのことです。
また、タイ語で「カウ」はご飯、「パッ」は炒める、とり肉は「ガイ」というので、今日のような、とり肉とガパオの炒め物がのったご飯は、「カウパッガパオガイ」といいます。早口言葉みたいですね。

（ぱくぱくクイズ）
ガパオライスには、あるものが上にのっています。それは、なんでしょう。
①ゆでたまご　②目玉焼き　③オムレツ

答えは、　②目玉焼き　です。

ガパオライスには、目玉焼きをのせて食べます。タイの屋台やレストランでは、オプションメニューになっている店もあるので、目玉焼きを意味する「カイダオ」を合わせて注文します。

【こんだて】ソフトフランスパン・カスレ・コンソメジュリエンヌ・牛乳

【栄養教諭より】

今日はパリ２０２４パラリンピック応援給食です。８月28日から９月８日までフランスのパリでパラリンピックが開催されています。今日の給食はフランス料理のメニューです。
（ソフトフランスパン）
フランスパンとは、小麦粉、パン酵母、塩、水で作られたパンで、その名のとおりフランスが発祥です。給食のパンは、「フォンデュ」という名前で「ふたご」や「割れ目」という意味です。真ん中に割れ目があります。
（カスレ）
カスレはフランス南西部の郷土料理です。白いんげん豆、ソーセージ、鴨肉や豚肉、香味野菜を煮込み、最後にオーブンで焼き色をつけます。カスレという名前は、「カソール」という陶製の深いなべに由来しています。
（コンソメジュリエンヌ）
フランス料理のスープには、さまざまな種類があります。ポタージュ、ビシソワーズ、ブイヤベース、コンソメは特に有名です。コンソメは澄んだスープで、フランス語で「完成した」という意味です。

(ぱくぱくクイズ)
ジュリエンヌとは、どういう意味でしょう。

①野菜　②せん切り　③人の名前

答えは、　②せん切り　です。

ジュリエンヌとは、フランス語で「細いせん切り」という意味です。
コンソメジュリエンヌは、せん切りにした野菜をコンソメスープで煮た料理です。セロリ、にんじん、かぶなどの野菜を使い、シンプルでありながら野菜のうまみを感じられるスープです。

【こんだて】

とうもろこしごはん・ゴーヤチャンプルー・イナムドゥチ（沖縄風豚汁）・牛乳

【栄養教諭より】

ゴーヤチャンプルーは沖縄料理です。
「ゴーヤ」は「にがうり」ともいい、その名のとおり苦い味がします。ゴーヤの苦味成分は、夏ばてを予防する効果があるといわれています。沖縄では昔からゴーヤを食べて、夏ばてしないようにしていました。
給食のゴーヤチャンプルーは、苦みが少なくなるように作ったので、食べてくださいね。

（ぱくぱくクイズ）
ゴーヤの苦みを和らげるには、どうしたらいいでしょう？

①砂糖でもむ　②塩でもむ　③レンジで温める

答えは、　②塩でもむ　です。

ゴーヤの苦み成分はモモルデシンといいます。モモルデシンは水でとけるため、塩でもむことで細胞がこわれ、水分が引き出されるときにいっしょに苦み成分も出て、苦みが和らぐといわれています。

【こんだて】　　バターチキンカレーライス・かぼちゃのサラダ・牛乳

【栄養教諭より】

夏休みは元気にすごせましたか。今日からまた給食がはじまりました。のこさず食べて、元気なからだをつくりましょう。
バターチキンカレーはヨーグルトやスパイスにつけたとり肉を使ったカレーで、マイルドな味わいが特徴です。

（ぱくぱくクイズ）
バターチキンカレーは、本場インドでは「ムルグ・マカニ」という名前で親しまれています。「ムルグ」とは、どういう意味でしょう。

①バター　②チキン（とり肉）　③カレー

答えは、　②チキン（とり肉）　です。

「ムルグ・マカニ」とは、ヒンディー語で「ムルグ」は「とり肉」、「マカニ」は「バター」という意味です。
バターチキンカレーが生まれたのは、北インドにある「モティ・マハル（Moti Mahal)」というレストランで、タンドリーチキンが生まれたお店としても有名です。バターチキンカレーは、タンドリーチキンにトマトピューレや生クリーム、バターを加えて、偶然できた料理だといわれています。

７月19日（金）の朝、夏休みを前に「夏休み前朝会」が行われました。

まず、代表児童が夏休み前に頑張ったことを話しました。学習や宿泊学習で頑張ったことを、
堂々と伝えることができていました。
また、夏休み明けには、学んだことをいかしていきたいと決意が述べられ、大変立派な発表でした。

その後、校長と担当職員から夏休みの過ごし方について話がありました。約40日間の長い休みとなります。事故やけがなく楽しい夏休みを過ごしてほしいと思います。

最後に、町の方からラジオ体操のお知らせがありました。夏休み中、東台福浦小のピロティで ８：00 から行うそうです。どうぞご参加ください。