Category Archives: 給食室から

【こんだて】　ご飯・じゃがいものピリ辛挽肉煮・チゲ風味噌汁・牛乳 【栄養教諭より】 今日のこんだては、「手作りコロッケ」の予定でしたが、「じゃがいものピリ辛挽肉煮」に変更しました。「手作りコロッケ」は、明日の給食に登場し … Continue reading →

【こんだて】　　味噌コーンラーメン・湯河原みかん蒸しパン・牛乳 【栄養教諭より】 今日の「みかん蒸しパン」は、地域の農家の常盤さんの「摘果みかん」を使って作りました。 みかんが、よりおいしくなるように、夏に摘果という間引 … Continue reading →

【こんだて】　　ごはん・吉浜芋のそぼろ煮・手作り青菜ふりかけ・わかめの味噌汁・牛乳 【栄養教諭より】 今日、１１月２４日は「和食の日」です。和食文化を守り、伝えていくことの大切さについて 考える日です。和食の良さを見直し … Continue reading →

【こんだて】　ハヤシライス・コールスローサラダ・牛乳 【栄養教諭より】 ハヤシライスは、うす切り肉と玉ねぎをバターで炒め、赤ワインとデミグラスソースで煮たものを ごはんにかけた日本生まれの洋風料理です。今では、子どもから … Continue reading →

【こんだて】　　サンマーめん・キャラメルポテト・牛乳 【栄養教諭より】 キャラメルポテトは、さいの目切りにしたさつまいもを油で揚げて、調理員さん手作りのキャラメル ソースにからめたものです。お菓子のキャラメルみたいですね … Continue reading →

【こんだて】　　ごはん・鮭のもみじ焼き・鶏肉とごぼうのスープ・牛乳 【栄養教諭より】 今日は、さけのもみじ焼きです。さけに、もみじのようなオレンジ色のソースをかけて焼きました。 オレンジ色は、にんじんの色です。 にんじん … Continue reading →

【こんだて】　　豚キムチ丼・クッパスープ・牛乳 【栄養教諭より】 キムチは、白菜などの野菜と塩・唐辛子・にんにくなどをつかった、朝鮮半島で、 よく食べられている漬け物です。朝鮮半島は寒冷のため冬の間、新鮮な野菜が 取れな … Continue reading →

【こんだて】　黒パン・とり肉とじゃがいもの粒マスタード焼き・ミネストローネ 【栄養教諭より】 ミネストローネは、イタリアの家庭料理です。使う材料も季節や地方によって様々で、決まった レシピはなく、イタリア人にとって、日本 … Continue reading →

【こんだて】　小松菜豚肉丼・かまぼこサラダ・湯河原早生みかん・牛乳 【栄養教諭より】 今日、11月15日は「かまぼこの日」です。 平安時代の書物に、永久３年の関白右大臣の引っ越しのお祝いの宴会の図があり、そこに 「かまぼ … Continue reading →

【こんだて】　　ちゃんこうどん・高野豆腐の琥珀揚げ・牛乳 【栄養教諭より】 今日は、ちゃんこうどんです。「ちゃんこ」とは、相撲部屋でお相撲さんがつくる料理のことで、 とくに「ちゃんこ鍋」という鍋料理が知られています。肉や … Continue reading →