Monthly Archives: 4月 2024

【こんだて】　ペンネのトマトソース・野菜とチキンの柑橘サラダ・牛乳 【栄養教諭より】 スパゲッティやマカロニは、まとめてパスタといいます。今日は、「ペンネ」というパスタ です。ペンネとは、イタリア語で「羽根やペン」という … Continue reading →

  【こんだて】　魚のかば焼き丼・けんちん汁・牛乳 【栄養教諭より】 けんちん汁は神奈川県の郷土料理です。鎌倉にある「建長寺」のお坊さんが作っていた ので、「建長寺汁」がなまって、「けんちん汁」になったといわれ … Continue reading →

【こんだて】　　筍の炊き込みご飯・鶏肉の照り焼き・おひたし・牛乳 【栄養教諭より】 今日の「たけのこごはん」の「たけのこ」は、地域の農家の常盤さんからいただきました。 たけのこは成長がはやく、すぐに竹になってしまうため、 … Continue reading →

【こんだて】　　野菜たっぷりタンメン・おからとにんじんのケーキ・牛乳 【栄養教諭より】 とうふをつくるときに、大豆を煮て、豆乳をしぼった後に残ったものが「おから」です。 おからは、野菜といっしょに煮物などにしますが、今日 … Continue reading →

【こんだて】　　チキンピラフ・ポトフ・季節の柑橘類・牛乳 【栄養教諭より】 今日のかんきつは、「はるひ」です。 「はるひ」は、先祖の日向夏に似たさわやかな風味があり、ジューシーで甘い品種です。 形はまんまるに近く、皮の色 … Continue reading →

【こんだて】　　ごはん・つくね焼き・キャベツの昆布和え・牛乳 【栄養教諭より】 つくねとは、とりのひき肉などにたまごや片栗粉や調味料を加えて、まぜ合わせてお団子や 棒の形をつくって調理したものです。細かくきざんだねぎや玉 … Continue reading →

【こんだて】　ソフトフランスパン・野菜のクリーム煮・ひじきと豆のコロコロサラダ・牛乳 【栄養教諭より】 今日は「ひじきと豆のコロコロサラダ」です。 ひじきには、骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムがたくさん含まれていま … Continue reading →