【こんだて】　魚のかば焼き丼・けんちん汁・牛乳

【栄養教諭より】

けんちん汁は、神奈川県の郷土料理です。鎌倉にある「建長寺」のお坊さんが作っていたので、「建長寺汁」がなまって、「けんちん汁」になったといわれています。
野菜やいもなど具がたくさん入っています。よくかんで、のこさず食べましょう。
（ぱくぱくクイズ）
けんちん汁の特徴は、なんでしょう。
①みそ味にする
②とり肉が入っている
③とうふをくずして入れる

答えは、　③とうふをくずして入れる　です。

けんちん汁には、とうふをくずして入れます。そのきっかけは、建長寺の修行僧が落としてしまったとうふを、初代住職が拾い集めて洗い、汁の中に入れたことからで、食材を大切にする禅の教えを伝える話として残っています。
けんちん汁は、精進料理であるため、肉は使いません。味つけは、塩としょうゆです。建長寺で修業した僧侶が全国に広めていったといわれています。