Category Archives: 給食室から

【こんだて】　　ごまタンタンラーメン・鉄カルパオパオ・牛乳 【栄養教諭より】 今日は、「鉄カルパオパオ」です。 パオパオの言葉のもとになった「包子(パオズ)」は、中国料理の点心の一つです。 小麦粉の生地を蒸して作る伝統的 … Continue reading →

【こんだて】　　わかめご飯・さばのごま照り焼き・豚汁・牛乳 【栄養教諭より】 ごまは今から約200万年前に、アフリカのサバンナで見つけ出されたといわれていて、 ナイル川流域では5,000年以上前から栽培された記録がありま … Continue reading →

【こんだて】　ちらし寿司・すまし汁・大根の炒め煮・ももヨーグルト・牛乳 【栄養教諭より】 ３月３日は、ひなまつりです。ひなまつりには、ひな人形やももの花をかざったり、 ひしもちやひなあられ、はまぐりのお吸い物を食べたりし … Continue reading →

【こんだて】　ロールパン・野菜のクリーム煮・もやしのカレーサラダ・季節の柑橘類・牛乳 【栄養教諭より】 今日の給食は２回目の「柑橘当て」です。昇降口にある柑橘を１種類だけ食べられます。 自分が食べている柑橘が何か、見た目 … Continue reading →

【こんだて】　かき揚げ丼・豆腐とわかめの味噌汁・牛乳 【栄養教諭より】 今日は「かき揚げ丼」です。「かき揚げ」は天ぷらの一種で、いろいろな材料を かきまぜて揚げているので、「かき揚げ」という名前になったといわれています。 … Continue reading →

【こんだて】　　ミートソーススパゲティ・切り干し大根のサラダ・りんごヨーグルト・牛乳 【栄養教諭より】 切り干し大根は、大根を細長く切って、日にあてて干したものです。 切り干し大根には、歯をつくるカルシウムが多くふくまれ … Continue reading →

【こんだて】　かながわ菜めし・すき焼き風煮・大根の味噌汁・牛乳 【栄養教諭より】 すき焼きがはじめて料理の本にでてきたのは江戸時代のことです。その本によると、 タカや鴨、カモシカなどの肉にたれをつけ、使い古した鋤（すき） … Continue reading →

【こんだて】　ハニーレモントースト・ポークビーンズ・わかめとツナのサラダ・牛乳 【栄養教諭より】 今日の「ハニーレモントースト」に使った「レモン」は、地域の農家の常盤さんが育てた ものです。「レモン」は、みかんのなかまの … Continue reading →

【こんだて】　　豚丼・つみれ汁・牛乳 【栄養教諭より】 今日はつみれ汁です。つみれはなにから作られているか、知っていますか。 答えはいわしやあじなどの魚です。魚をすり身にして、塩や調味料を混ぜて、お団子にしたものです。 … Continue reading →

【こんだて】　　味噌コーンラーメン・じゃがまる・牛乳 【栄養教諭より】 今日は「じゃがまる」です。調理員さんの手作りです。９ｋｇのじゃがいもの皮をむいて、 蒸して、熱いうちにつぶして、片栗粉と塩とこしょうとチーズとまぜて … Continue reading →