【こんだて】　　ごはん・魚のスタミナ揚げ・冬野菜みそしる・牛乳

【栄養教諭より】

今日の「冬野菜のみそしる」には、「大根」「白菜」「小松菜」「にんじん」が入っています。
冬野菜は、寒い季節に育つので甘くなり、体を温めるはたらきがあります。また、風邪をひきにくくするビタミンＣや、おなかのおそうじをする食物せんいがたくさんあります。
（ぱくぱくクイズ）
白菜に黒い点がついていることがあります。それはなんでしょう。
①虫食いのあと　②汚れ　③白菜の成分

答えは、　③白菜の成分　です。

白菜についている黒い点の正体は、「ポリフェノール」という白菜が持っている成分のひとつです。
温度など何らかの原因で白菜がストレスを感じると、黒い点となって出てきます。
白菜がもともと持っているものなので、食べても問題ありません。安心して冬が旬の白菜をいっぱい食べてくださいね。