【こんだて】チキンクリームライス・ポテトサラダ・そらまめ・牛乳

【栄養教諭から】

今日のチキンクリームライスには、ふくうらようちえんのみなさんが育てて、収穫した玉ねぎが入っていました。
また、今日は、地域の農家の常盤さんからそらまめをいただいたので、特別に１粒ずつですが、付けました。

ここでクイズです。たまねぎを切ると、どんなことがおこるでしょう。
①どきどきする　②なみだがでる　③あしがつる

答えは、②なみだがでる　です。

たまねぎをほうちょうで切ると、たまねぎの組織がこわれて、たまねぎのにおいのもとになっている硫化アリルという成分が空中にただようからです。硫化アリルは、ピリピリと粘膜を刺激する物質なので、目の粘膜がびっくりして、なみだが止まらなくなるのです。