【こんだて】なのはなごはん・イモっこじる・デコポンはるか・牛乳

【栄養士】

３月１日はデコポンの日です。本日は、湯河原産デコポンの納品ができず「はるか」へ変更になりました。「はるか」は見た目が黄色いため、子供たちからは「レモンですか？」「酸っぱいですか？」と質問があります。日向夏（ニューサマーオレンジ）と夏みかんを親にもち、へたの部分は不知火（デコポン）のような凸があり、へたの反対側には 凹環（おうかん）と呼ばれる丸いくぼみがあるのが特徴で、酸味はなくさっぱりとした食べやすい柑橘類の一種です。

菜の花ごはんとは青菜と卵を使い、菜の花にみたてたご飯です。イモっこ汁は、じゃが芋を蒸してつぶし、ひと口大に力を込めて握ったものを具沢山の汁に入れます。