【こんだて】　　豚キムチ丼・わかめスープ・牛乳

【栄養教諭より】

「キムチ」は、白菜などの野菜と塩・唐辛子・にんにくなどをつかったつけものです。
韓国を代表する食べ物のひとつです。
今日は、白菜のキムチとぶた肉と野菜を炒めた具をご飯にのせた「ぶたキムチ丼」です。

（ぱくぱくクイズ）
ぶた肉をある野菜といっしょに炒めると、体を元気にして、夏ばてを防ぐはたらきをする
「ビタミンB₁」が体に取り込まれやすくなります。その野菜とはなんでしょう。

① なす　② ピーマン　③ にんにく

答えは、　③にんにく　です。

にんにくのにおいの成分のアリシンは、すごいパワーを持っています。ぶた肉にふくまれる
ビタミンB₁は、アリシンとくっつくと、ビタミンB₁がたくさん体に取り込まれるようになります。
ビタミンB₁は、食べ物からエネルギーを取り出すはたらきがあるので、ビタミンB₁が体に
たくさんあると元気が出ます。
今日のぶたキムチ丼には、にんにくが使われているキムチと、アリシンがふくまれている「にら」も
入っているので、元気が出て、夏ばて予防になります。