【こんだて】　　ハヤシライス・アスパラとコーンのサラダ・牛乳

【栄養教諭より】

「アスパラとコーンのサラダ」に入っているアスパラガスには、「アスパラギン酸」という栄養素が
含まれています。これは、アスパラガスから発見された栄養素で、病気にかかりにくくしたり、
疲れをとったりするはたらきがあります。今が旬の野菜です。

（ぱくぱくクイズ）
アスパラガスには、いろいろな色の品種があります。では、アスパラガスにない色はどれでしょう。

① 白　②むらさき　③オレンジ

答えは、　③オレンジ　です。

白いアスパラガスは、「ホワイトアスパラガス」といって、太陽の光をさえぎって育てたものです。
むらさき色のアスパラガスは、「パープルパッション」や「はるむらさきエフ」、「恋むらさき」
などの品種があります。
オレンジ色のアスパラガスは、今のところないですが、ピンク色のアスパラガスはあるそうです。