【こんだて】さばの蒲焼き丼・とうふのみそ汁・フライド大根・牛乳

【栄養教諭から】

今日は、大根を地域の農家の常盤さんからいただいたので、「フライド大根」にしました。味わって食べてもらいたいです。大根には、肌をきれいにしてくれる「ビタミンＣ」や、おなかのそうじをしてくれる「食物せんい」がたくさんふくまれています。

今日は、大根のクイズです。生の大根をおろし金ですりおろしたものを「大根おろし」といいますが、それはどんな味がするでしょう。　①あまい　②しょっぱい　③からい

答えは、　③からい　です。

大根おろしは、ピリッとからい味がします。からみのもとの成分は、「カラシ油」といって、がんを予防する力があります。焼き魚のこげにふくまれる発がん性物質（がんのもとになるもののこと）を分解してなくしてくれるので、大根おろしを焼き魚にそえるといいのです。