【こんだて】ハヤシライス・アスパラとコーンのサラダ・紅あまなつ・牛乳

【栄養教諭より】

今日は、地域の農家の常盤さんから「紅あまなつ」をいただいたので、特別に給食につけることにしました。紅あまなつは、皮の色が普通の甘夏にくらべて、うすい紅色がかったような色をしています。また、普通の甘夏にくらべて、すこし甘味が強いようです。初夏の味を味わうことができました。

ここでクイズです。初夏の味といえば、今日はサラダには「グリーンアスパラガス」が入っていました。アスパラガスにない色はどれでしょう。　① 白　②むらさき　③オレンジ

答えは　③ オレンジ　です。

白いアスパラガスは、「ホワイトアスパラガス」といって、太陽の光をさえぎって育てたものです。
むらさきのアスパラガスは、アメリカ原産の「パープルパッション」や福島県産「はるむらさきエフ」などの品種があるそうです。オレンジ色のアスパラガスは今のところないですが、桜色のアスパラガスはあるそうです。