【こんだて】まるコッペパン・キャベツメンチカツ・はるさめスープ・牛乳

【栄養教諭より】

今日の「キャベツメンチカツ」は、調理員さんたちの手作りです。全校分１３０個を、１つ１つていねいに作ってくれました。

今日のクイズです。メンチカツは、洋食の一つですが、実は、日本生まれの料理です。最初につくられたのは、東京のある街の洋食屋さんです。さて、どこでしょう。　①銀座　　②浅草　　③上野

答えは　②浅草　です。

メンチカツは、洋食の一つですが、実は日本で生まれた料理です。明治時代に東京、浅草の洋食店が「ミンスミートカツレツ（minced meat cutlet）」として売り出したのがはじまりとされています。

メンチカツは豚肉や牛肉のひき肉にたまねぎのみじん切り・塩・こしょうなどを混ぜて練り合わせ、小判の形にして、小麦粉・卵・パン粉で衣をつけて、油で揚げた料理です。今日は手作りだったのでおいしかったようで、おかわりもたくさん入れましたがほとんど残りがありませんでした。