【こんだて】ちゃんこうどん・だいこんもち・牛乳

【栄養士より】

「ちゃんこ料理」とは、力士が作ったり食べたりする料理のことを意味するそうです。今日の東台福浦部屋の「ちゃんこうどん」は、力士が作る料理のように、給食室の大きな釜で、具材をたっぷりつかって煮込んだうどんです。そして「だいこんもち」は、旬の大根をすりおろし、葉ねぎが入り、大根の汁を使って粉とあわせて、大きな鉄板で焼きました。甘いタレがかかり、もちもちとした食感が楽しめました。