１１月１日（金）、６月から育ててきた大豆を３年生が収穫しました。９月に少しだけ枝豆として、味見もしましたが、今日は大豆をすべて抜いてきました。

今年は、台風や雨が多く、風で倒れた枝を土寄せし、何度もおこし、お世話してくれました。

大豆は「大豆百粒運動」でいただいた津久井在来種。津久井在来大豆は輸入大豆に押され生産量が減り「幻の大豆」と呼ばれていたもので、甘みの強い大豆です。今後、豆腐やきな粉、湯葉や味噌に加工する予定です。