【こんだて】　ごはん・手作り青菜ふりかけ・生揚げの中華風煮・みかんヨーグルト

【栄養教諭より】

明日、５月２７日は「小松菜の日」です。なので、今日の「手作り青菜ふりかけ」の青菜は、
「小松菜」です。小松菜は、色のこい野菜のなかまです。目や皮ふを健康に保つ「βカロテン」や
かぜをひきにくくする「ビタミンC」がたくさん含まれています。

（ぱくぱくクイズ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜には、βカロテンやビタミンCのほかに、ある栄養素がたくさん含まれています。
それはなんでしょう。

①たんぱく質　②炭水化物　③カルシウム

答えは　③カルシウム　です。

小松菜には、カルシウムがたくさん含まれています。カルシウムには、骨や歯を丈夫にしてくれる、
みなさんに欠かせない栄養素です。また、小松菜には血液をつくる鉄分もたくさん含まれています。
給食でもよく使う野菜です。