【こんだて】三色丼・みそ汁・摘果みかんジュースゼリー・牛乳

【栄養教諭より】

今日のデザートは、「摘果みかんジュースゼリー」です。 湯河原町には、みかん畑がたくさんあります。秋から冬に収穫をするみかんが、よりおいしくなるように、みかん農家さんは、夏に摘果という間引き作業をします。摘果した小さな青い実は、酸味もあり、さわやかな味わいです。それをJAの女性部の方がしぼってジュースにしたものを、給食室でゼリーにしました。

（ぱくぱくクイズ）
みかんには、かぜをひきにくくするビタミンＣがたくさんふくまれています。みかんのなかで、ビタミンＣが一番多くふくまれているのは、どこでしょう。
①　かわ　②　たね　③　み

答えは、　①　かわ　です。

みかんのビタミンＣは、実より皮の方が多く含まれています。中国では、みかんの皮を干して「陳皮」という漢方薬として使われてきました。ビタミンＣには、かぜや病気の菌やウイルスをやっつけたり、はだがあれるのを防いだり、しみやそばかすをできにくくしたりするはたらきがあります。