6月13日(木) 今日の給食

20240613給食

【こんだて】 ロールパン・チリコンカン・小松菜とツナのサラダ

【栄養教諭より】

チリコンカンとは、豆とひき肉とみじん切りにした野菜をスパイスをきかせて煮こんだ、
メキシコやアメリカのテキサス州の料理です。
今日のチリコンカンの豆は大豆です。大豆は、「畑の肉」といわれるくらい体をつくる
たんぱく質がたくさんあります。

(ぱくぱくクイズ)
チリコンカンの「チリ」とは、どういう意味でしょう。

①国の名前 ②とうがらし ③なべ料理

答えは、 ②とうがらし です。

チリコンカンはスペイン語では「チリコンカルネ」と呼ばれ、「チリ」は「とうがらし」、
「コン」は「と」、「カルネ」は「牛肉」という意味で、「とうがらしと牛肉」という
意味です。名前のとおり、牛ひき肉をとうがらしのソースで煮込んだ料理で、豆やトマト、
他の野菜をきざんで入れます。

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