【こんだて】麻婆豆腐丼・中華スープ・湯河原みかん・牛乳

【栄養教諭より】

今日のみかんは、湯河原でとれたものです。農家の常盤さんのみかんです。
みかんやレモンなどのかんきつ類には、かぜを ひきにくくしてくれるビタミンＣや、つかれをとってくれるクエン酸がたくさんあります。みなさんのこさず食べましょう。

（ぱくぱくクイズ）
すっぱいみかんを甘くする方法があります。次の3つのうち、どれでしょう。
①冷やす　②塩をかける　③手でもむ

答えは、　③手でもむ　です。

みかんは手でもむと、すっぱさのもとになるクエン酸が減って、あまさを強く感じるようになります。
また、みかんを40度くらいのお湯に15分ほどつけておいたり、切り込みを入れたみかんを電子レンジで30秒ほど温めたりしても、甘くなります。温めたみかんは、冷やして食べましょう。