【こんだて】しょうゆラーメン・さつまいもドーナッツ・牛乳

【栄養教諭より】

今日は、「さつまいもドーナッツ」です。湯河原町内のきまぐれファームさんのさつまいもを入れて作りました。ほんのりあまいさつまいもの味をぜひ味わってください。

（ぱくぱくクイズ）
今日のドーナッツは、小さいボール型ですが、ドーナッツにはどうしてあなが空いているのでしょう。
①材料が少なくてすむため
②食べやすくするため
③まんべんなく火が通るようにするため

答えは、　③まんべんなく火が通るようにするため

あなが空いていると、外側からも内側からも熱が伝わるため、全体をまんべんなく加熱することができます。
もし、中心にあなが空いていないと、まわりにくらべて、中心部に熱が伝わりにくくなります。そのため、できあがったときに熱の通り方にむらができてしまい、おいしく作りにくいと考えられています。