【こんだて】ロールパン・冬野菜と生姜のスープ・グラタン・牛乳

【栄養士】

冬野菜は湯河原産の大根（葉も使用）、白菜を使用、すりおろした生姜と千切りにした生姜が入り、体の中から温まるメニューになりました。グラタンは、神奈川県産の小松菜、たんぱく源は鶏肉とウインナーと乳製品が入ったうま味たっぷりな濃厚なグラタンでした。洋食は、乳製品などの使用からカルシウムを強化した献立が多くなりますが、塩分の量も多くなりがちなので工夫をしています。