【こんだて】ごぼうのごまだれどんぶり・ぐだくさんみそしる・牛乳

本日のメニュー「ごぼうのごまだれどんぶり」は、ネーミングからして興味津々でした。ごぼうがどうなって出てくるのか、とても楽しみにしていました。食してみると、まさに「ごまだれ」で味付けされたおいしいごぼうでした。一緒に丼に乗っていた、これまた「ごまだれ」味のちくわも合わせてご飯が進みました。

栄養士さんにごぼうの調理法を聞いてみると、「ごぼうは、片栗粉と小麦粉をつけて一度揚げました。その後、煮詰めたたれをからめて仕上げました。ちくわも同じです」とのことでした。なるほど！今日もおいしい給食、ごちそうさまでした！